福砂屋の五三焼カステラ

福砂屋のカステラには、普通のカステラと高級な五三焼カステラがあります。
卵と砂糖の量を多く、小麦粉を少なくして、焼き上がりの時間を長くかけ、限られた職人だけが作ることができるカステラです。
何でも長崎本店の職人は腕がいいとのことで、わざわざ本店で買ってみました。
どうせなら普通のとどう違うのか両方購入。食べ比べてみました。(ハーフサイズのが普通）
写真では分かり難いかもしれませんが、見た目が違います。
糖分が多いため表面の照りが濃いし、卵も多いのでスポンジの黄色も濃い。さらに重い！このずっしり感はいいですね。普通のと違うぞ！という主張を感じさせます。
フォークで切るとわかりますが、キメがかなり細かいんですね。
味も濃い～く美味しいです。粗目が多いのも特徴ですね。
一切れでも食べ応えのある感じです。
ちなみに五三焼はあらかじめ切ってあるので手間が省けます。

普通のカステラと食べ比べると、その違いがよくわかります。
ですが、普通のも十分美味しいかと。
値段的に「自分用」としてはちょっと高いかな…。
手土産ではかなり喜ばれる、そんな商品ですね。