熊本の「ちくわサラダ」

熊本出張で高速での移動中に同行カメラマンから「美味しいB級グルメがこの先の緑川PAにあるんですけど行きません？」と。
まだ午前中だけど、いいじゃない。行きましょうとも。寄ってみたものの、そのPA小さいんですけど…。
「ヒライ」と地元スーパーみたいな施設しかない。
どんなグルメがあるわけ？探していたらありました。
「ちくわサラダ　1本150円」。
一見、ちくわの天ぷら。
確かめると、ちくわにポテトサラダを詰めて揚げたもの、だそうです。早速、試食。
一口食べたて「美味いジャン！」、スタッフ全員が美味しい宣言！
ありそうでなかった惣菜です。しかもボリュームもあります。「ヒライ」とは熊本市内で展開しているお弁当チェーンで、昭和40年台か当時、誰もが好きだったちくわとポテサラを併せてみたら…と考案したおかずだそう。
いいじゃないですか。今度、家でも作ってみたいと思います。

その後、仕事先の市内の方に聞いたらなんと知らなかった…。
まさに隠れご当地グルメってわけね。

緑川PAの店内に売っていますが、店頭にある揚げ物小屋の方が揚げたてが買えます。