タカログ。

• 三浦の海水浴場
  [ 2009-04 -27 11:33 ]
• 伊勢丹で梅山豚フェア
  [ 2009-04 -24 17:52 ]
• 壱岐豆腐
  [ 2009-04 -22 17:51 ]
• bills(ビルズ)のリコッタチーズのパンケーキ
  [ 2009-04 -14 16:55 ]
• サウンドトラック～イタリア映画編
  [ 2009-04 -10 16:31 ]
• 花見＆バーベキュー
  [ 2009-04 -06 12:43 ]

日曜日は快晴。海にワンコ達を連れて行こうということで、三浦半島の先端にある海水浴場に。
ここは地元の人達しか来ない、ひっそり＆こじんまりした海水浴場。今の時期は人が少ない、というかまったくいないのでワンコ達を放して思いっきり遊べます。知り合いのゴールデンドゥードルやブルドッグ達と、晋彦達はよくまぁ～疲れ知らずで遊ぶこと。

帰りに横須賀ＳＡで「美味しいよ」と教えてもらった「横須賀カレー煎餅」を購入。初めて食べましたが「コレ、美味しいです！」。






よくあるカレー粉風味ではないんですよね。横須賀名物海軍カレーの流れをしっかり引いていて、カレーライスのカレー味がする煎餅で、さらに揚げ煎にしているのもカレーとの相性がいいんです。なんかドライカレーを食べている感じでしょうか。食べ始めたら止められません。
GWに三浦半島に行かれる方、横須賀ＳＡで「横須賀カレー煎餅　525円」をチェックしてみてください。

一昨日の4月22日（水）から28日（火）まで、伊勢丹新宿店の本館Ｂ1Ｆの精肉コーナーにて梅山豚のフェアが開催されています。
一般の方は、梅山豚の唯一の生産者である塚原牧場が運営する「梅山豚倶楽部」に入会しないと購入できませんので、「一度、食べてみたかった」と思われていた方は良い機会かと。しゃぶしゃぶ用は、僕自身好きでよく食べます。ペロリといけちゃいますし、しゃぶしゃぶ後に梅山豚の上質な脂によるスープで饂飩やラーメン、これがまた最高なんです。
ロース厚切りは是非試してみてください。豚肉の最高峰の旨味は、ロース厚切り肉のグリルで本領発揮しますので。

僕が編集長を務める旅雑誌6月号の取材先に選んだのが壱岐島。
沖縄の時のように権限行使して同行しようかと思ったのですが、他の仕事が忙しく断念（涙）。

そんな僕を気遣ってか、スタッフから「お土産送りましたよ！」なんて嬉しい連絡が。
実は今回、取材したかったのが「壱岐豆腐（壱州豆腐）」。司馬遼太郎氏が「街道を行く」の取材で壱岐を訪れた際、壱岐豆腐との出会いを書いたことで有名になった大きな豆腐です。

送られてきたのは取材先に選んだ「中村タンパク」豆腐店の壱岐豆腐4丁！10cm立方で約900gもある大きな豆腐を4丁も！です。
それから連日、豆腐料理の日々が…

More～どんな豆腐料理？

昨年、鎌倉の七里ヶ浜にオーストラリア・シドニーで人気のカフェレストラン「bills」が海外第一号店としてオープンしました。代表メニューは「オーガニックスクランブルエッグ」で、ニューヨーク・タイムズが“世界一の朝食”と評したほど。
そして「リコッタパンケーキ」も人気メニューで、レオナルド・ディカプリオがこのパンケーキに夢中になって毎日撮影の合間に食べたため太ってしまい、監督から禁止令まで出されてしまったそうな。

そんなパンケーキ、前々から美味しそうだなと思っていたけど、七里ヶ浜まで行く機会がなかったし、しかも1400円！もするし…。なら、「作ってみようかな」と思い立ち、ビル・グレンジャー直伝レシピをネットで入手して作ってみました。お店では、バナナを1本半付け合せ、ハニーコムバターが乗ってるようですが、今回は「リンゴの蜂蜜」と自家製「リンゴジャム」「苺ジャム」で。

More～直伝レシピはコチラ

サウンドトラック好きです。特にイタリアB級映画のＯ.Ｓ.Ｔが（Ｏ.Ｓ.Ｔとはオリジナルサウンドトラックのこと）
トロヴァヨーリ、モリコーネの大御所は勿論、ウミリアーニ、ピッチオーニ、チプリアーニ、バカロフ、ニコライ…作曲家ごとやコンピレーションものまで、今でも買いあさっています。

特に1960年代から1970年代の、ちょっと前に流行ったラウンジ系サウンドが満載のＯ.Ｓ.Ｔがお気に入り。特徴はハモンドオルガンの音色とスキャットですね。軽い感じで気持ちよくさせてくれる…まさにラウンジのBGＭ的な感じのサウンドです。

先日、リズ・オルトラーニの「サハラクロス」を購入。このCDは日本だけの発売で、しかも廃盤。ネットで偶然見つけて即買いしました。
聴いてみると噂どおり。テーマ曲が「カッコイイ！」に尽きます。オルトラーニといえば「世界残酷物語」のMOREという曲が有名で、メロディアスな優しいイメージの作家ですが、このサハラクロス（テーマ曲）では違う一面があります。
オルトラーニらしい優雅なストリングスメロディは顕在ですが、そこに16ビートのフュージョン風アレンジと打楽器アレンジが効いた、カッコイイ＆スリリングなサウンドを聴かせてくれるんです。
何度聴いても飽きない…しばらくエンドレスで聴きまくってしまいました。

昨日は友達に誘われ、調布方面（日活撮影所あたり）の多摩川の花見＆BBQに。
天気予報がはずれて、まずまずのBBQ日和。
桜を遠～くに望み、河川敷で焼き焼き。肉のあとは、牡蠣、秋刀魚、鰻（笑）…季節はずれの食材までなんでもありのBBQ。美味かったです。

食べて飲んで…いや～ビール飲みすぎて、私はかなり寝てしまいました…。
こちらでの花見は初めてでしたが、桜並木も素晴らしく、ものすごい盛り上がる名所なんですね。
ワンコ達とリフレッシュできた休日でした。